La Fratelli Vesentini è un'azienda a conduzione familiare nella quale i tre soci hanno il controllo totale della filiera produttiva. Questo è garanzia di alta qualità del prodotto, oltre che di freschezza e totale tracciabilità. Il progetto aziendale 'dalla campagna alla tavola' si rivolge infatti proprio a consumatori che hanno l’obiettivo di ricercare la qualità come primo requisito, dando loro la possibilità di visitare l′azienda per toccare con mano e visionare le varie fasi produttive.
Un′iniziativa sul modello dei farmer market americani per acquistare un prodotto genuino, sano, sicuro, ottenuto facendo ricorso alle buone pratiche agricole.